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餐饮创业前想明白的事
发表时间:2019-07-06     阅读次数:     字体:【
餐饮创业就是一条不归路,只能硬着头皮坚持往前走.

确定创业的目的
要像麦当劳/肯德基一样做跨国连锁?还是只想开个店体验创业的感觉?或者开店赚钱/提高生活质量?目的不同,品牌的打法安全不同.和胜的团队就是抱着破釜沉舟的觉悟创立和胜餐饮.创业初期,创业者要面对从做饭到经营管理的每个琐事和困难,这些都是绕不过去耳朵.创始人最好是一个乐天派,相信明天会更好,才能在无数次跌倒后再爬起来,不断循环往复,无限接近成功.

做学习型全能人才
作为一个创业者,一定要有创新和学习能力,不像零售行业,只要做好产品就行,营运相对简单.做餐饮意味着创业者要对从选址,品牌设计,员工招聘培训,运营到产品研发,中央厨房,物流配送等一系列的组织链条都有所了解,并且要有互联网思维,具有品牌公关能力......最后,我们发现,一招鲜吃遍天的时代已经过去.作为管理者,要扮演的角色五花八门,需要身具多种专业能力才能胜任.

谨慎选择合伙人
任何餐厅,都不可能依靠一个人的力量来完成所有事情,因此寻找合适的合伙人,搭建一个可靠的创业团队就成了餐饮创业者非常重要的一项准备工作.

寻求合伙人一起创业是有效整合资源的过程,在解决资金问题的同时,也能够合理规避创业风险.因此初创合伙人的选择,一定要谨慎,要建立在知根知底,互相信任,彼此忠诚的基础上.到了品牌发展后期,再根据需要加入各种专业的职业经理人作为合伙人.需要强调的是,除了较高的专业水平和职业素养外,对于创业公司来说,合伙人的打拼精神也非常重要.


 
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